作为一个吃了十几年巧克力的人，今天干脆把家里囤的几款热门巧克力一次吃个遍，从黑巧到松露，从大牌平价货到网红款，逐一给大家说说真实感受。不吹不黑，好吃就是好吃，难吃也直接说，帮你避坑省钱。
70%黑巧克力：苦中带香，越吃越上头
先说70%浓度的黑巧克力。第一口下去确实有点苦，不习惯的人可能会皱眉头，但嚼几秒之后，可可的香气会慢慢散出来，带着一点果酸味，尾调还有回甘。这种巧克力适合搭配黑咖啡或者红茶，下午工作犯困的时候来一块，提神效果比奶茶强多了。缺点也很明显，如果你平时只吃牛奶巧克力，突然换成70%的黑巧，大概率会觉得“这玩意儿是不是坏了”。建议从55%到60%的浓度入门，慢慢往上加。
牛奶巧克力：经典款永远不翻车
牛奶巧克力算是安全牌，奶香味足，甜度适中，几乎所有人都爱吃。这次测评的几款里，瑞士和比利时产的明显更顺滑，放进嘴里几秒钟就开始融化，奶香和可可香的比例调得刚刚好。反观一些平价品牌，吃着总有一股廉价糖精味，吃完嘴里发酸，还容易糊在牙齿上。买牛奶巧克力的时候看一眼配料表，排第一位最好是可可脂，如果是代可可脂，基本可以放回货架了。
松露巧克力：口感天花板，但别贪多
松露巧克力是这次测评里口感最惊艳的。外面裹着一层可可粉，咬开后内馅软滑，入口即化，那种丝绒般的质地确实对得起它的价格。不过要提醒一句，松露巧克力因为含水量高，保质期短，一定要冷藏保存，而且尽量两周内吃完。一次别吃太多，两三颗就到顶了，不然甜腻感会很快上来，反而浪费了它的好口感。
坚果夹心巧克力：嚼劲和香气的双重满足
扁桃仁、榛子夹心巧克力属于那种“停不下来”的类型。整颗坚果的加入让口感层次丰富了不少，巧克力的甜加上坚果的香和脆，一块接一块根本刹不住车。挑这类巧克力重点看坚果的新鲜度，有些放久了的坚果会有哈喇味，一口下去整颗巧克力都毁了。建议买小包装，开袋尽快吃完，别囤货。
网红生巧：值不值得排队买
这两年很火的日式生巧，我也专门买了一盒试。说实话，口感确实好，入口像冰淇淋一样化开，可可味浓郁又不齁甜，撒的那层可可粉还能解腻。但价格是真不便宜，一小盒几十块，也就吃个七八颗。综合下来我的建议是：偶尔买来尝鲜或者送人很合适，日常当零食吃就有点奢侈了。自己做其实也不难，网上教程一搜一大把，成本能省一大半。
避坑指南：挑巧克力先看这三点
第一，看配料表有没有“代可可脂”三个字，有就放下，这种吃了对身体没好处，口感也差一截。第二，看可可含量，黑巧建议55%起步，太低的所谓的黑巧其实就是甜巧克力。第三，看产地和品牌，比利时、瑞士、意大利这些老牌产区的工艺确实成熟，闭眼买不容易踩雷。国产这几年也有不少不错的品牌，性价比高，值得一试。
总结：哪款最值得回购
日常解馋，牛奶巧克力最稳妥；想吃得健康一点，70%黑巧配咖啡是绝配；犒劳自己或者送礼，松露巧克力和生巧更有面子。巧克力这个东西，贵的未必适合你，便宜的也未必难吃，关键是找到适合自己口味的那一款。如果你也有私藏的好吃巧克力，欢迎在评论区分享，下期我继续测大家推荐的单品。
