很多人一到换季就发现头发干枯、掉发变多，洗发水换了一瓶又一瓶，效果却不明显。其实老话讲得有道理，头发是气血的外在表现，身体里缺了东西，头发最先知道。与其只在外面折腾，不如从吃的入手，把养发的食材做成好吃的糕点和药膳，坚持一段时间，头发状态真的会不一样。下面分享六款简单好做的养发护发糕点药膳，在家就能上手。
黑芝麻核桃糕 经典养发第一名
黑芝麻和核桃是养发界的黄金搭档。黑芝麻补肝肾、益精血，核桃富含不饱和脂肪酸和维生素E，两者搭配对头发干枯、发质脆弱特别友好。做法很简单：黑芝麻炒熟后打成粉，核桃仁烤香切碎，加入适量黑糖和蜂蜜，小火慢慢搅拌成团，倒进模具压平，放凉切块。每天吃一两块当下午茶点心，比吃饼干蛋糕强多了。注意黑糖不要放太多，太甜反而容易出油长痘。
桑葚枸杞发糕 补血又乌发
桑葚被称为民间圣果，滋阴补血的效果很好，头发早白的人可以多吃。把干桑葚泡软打成果泥，加入面粉、酵母和一把枸杞，发酵后上锅蒸成发糕。蒸出来的发糕带着淡淡的紫红色和果香，口感松软，老人小孩都爱吃。早上配豆浆吃两块，补血养发的功夫就不知不觉做到了。桑葚偏凉，脾胃虚寒的人可以加两片生姜一起蒸，中和一下。
首乌红枣糕 针对白发掉发
何首乌是有名的乌发药材，但生首乌有讲究，日常食疗建议用制首乌，安全性更高。取制首乌十克左右煎水，用这个水和大枣泥、面粉一起和面，做成软糕蒸熟。红枣补气血，气血足了头发才立得住、掉得少。这款糕点适合长期熬夜、压力大的上班族，一周做个两三次当早餐主食。孕妇和有特殊体质的人用首乌前最好先咨询医生。
黑豆黑米粥 一碗粥养一头发
五黑食物是中医里公认的养发组合，黑豆、黑米、黑芝麻、黑枣、桑葚煮成一锅浓粥，颜色乌黑发亮。黑豆含丰富的蛋白质和花青素，是头发生长需要的原材料。做法没有难度：黑豆提前泡一夜，和其他食材一起放进电饭煲，煮粥模式一小时，出锅前加点红糖。坚持每周喝三四次，头发会慢慢变得有光泽，头皮出油的情况也会改善。
桂花山药糕 健脾又润发
很多人忽略了一点，脾胃不好的人吃再多补品也吸收不了。山药健脾益气，把营养运化到全身，头发自然受益。铁棍山药蒸熟压成泥，加入少量糯米粉和蜂蜜，做成小圆糕，上锅蒸十分钟后淋一点桂花蜜。这道点心清爽不腻，特别适合吃完大餐后来一块，帮助消化。头发油得快的人，往往和脾胃湿热有关，多吃山药这类平补的食物很合适。
当归黄芪乌鸡汤 药膳界的护发汤
说完糕点再讲一道汤。当归补血，黄芪补气，乌鸡本身滋阴养血，三者炖在一起对产后掉发、贫血引起的头发稀疏很有帮助。乌鸡焯水后和当归、黄芪、几片姜一起放进砂锅，小火炖一个半小时，出锅前加盐。汤色清亮味道不腥，一周喝一次就够。经期量大的女性和感冒发烧期间不要喝，等身体平稳了再补。
养发饮食的三个小提醒
第一，食疗讲究坚持，再好的方子吃三五天看不出效果，至少要坚持一两个月。第二，少吃高糖高油的食物，甜食奶茶吃太多会加重头皮出油，反而伤头发。第三，食疗只是辅助，如果掉发特别严重、大面积斑秃，一定要及时去医院查原因，可能是甲状腺、贫血或激素问题，光靠吃糕点解决不了。把好吃的药膳当成日常习惯，配合规律作息，头发会给身体一个真实的反馈。
