东南亚地处热带，全年高温多雨，光照充足，土壤肥沃，是世界上农作物品种最丰富的地区之一。要说东南亚生产什么农作物品种最多，可以概括为一句话：以水稻为核心，橡胶、油棕、椰子等热带经济作物为支柱，再加上种类繁多的热带水果和香料作物，构成了一个非常庞大的农作物体系。
水稻是东南亚种植最广泛的农作物
水稻毫无争议是东南亚第一大农作物。泰国、越南、缅甸是传统的大米出口大国，印尼和菲律宾的人口众多，水稻种植面积同样非常大。湄公河三角洲、伊洛瓦底江流域、爪哇岛等地都是著名的水稻产区。东南亚水稻一年可以种植两到三季，产量高、品种多，从籼稻到糯米，各种品系都有种植。对很多东南亚国家来说，水稻不仅是粮食作物，更是农民世代耕种的基本盘。
橡胶和油棕是面积最大的经济作物
如果论经济作物，天然橡胶和油棕是东南亚的两大王牌。泰国、印尼、马来西亚、越南是全球天然橡胶的主要供应地，世界上大部分橡胶都产自这个区域。橡胶树广泛种植在泰国南部、马来西亚半岛、苏门答腊岛和加里曼丹岛。
油棕的扩张速度更快，印尼和马来西亚两国合计占全球棕榈油产量的八成以上。棕榈油用途极广，从食用油到零食加工、日化产品都离不开它。此外，椰子也是东南亚的代表性作物，菲律宾、印尼、泰国都有大面积椰林，椰子油、椰干、椰肉制品出口量都非常大。
热带水果品种极其丰富
要说品种数量最多、最让人眼花缭乱的，非热带水果莫属。东南亚的水果种类在全球都排得上号，常见的主要有：
榴莲被称为水果之王，泰国、马来西亚、越南都是主产国，泰国的金枕头榴莲大量出口中国。山竹是水果之后，和榴莲齐名。此外还有香蕉、芒果、菠萝蜜、红毛丹、龙眼、荔枝、火龙果、木瓜、番石榴、杨桃、椰青等几十个品种。菲律宾的香蕉和菠萝出口量位居世界前列，印尼和越南的火龙果产量也非常大。
香料和咖啡是传统优势作物
东南亚历史上就是著名的香料产地，因此被称为香料群岛。胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂、香草至今仍在印尼、马来西亚、越南等地大面积种植。越南是全球最大的胡椒出口国之一，印尼的丁香和肉豆蔻在国际市场上一直很受欢迎。
咖啡也是东南亚的重要作物，越南是世界第二大咖啡生产国，主要种植罗布斯塔咖啡豆；印尼的曼特宁咖啡、猫屎咖啡闻名世界；老挝和泰国的咖啡产业也在快速发展。越南中部的咖啡种植带，几乎家家户户都在种咖啡。
其他常见农作物
除了以上几大类，东南亚还广泛种植甘蔗、木薯、玉米、花生、大豆、烟草、茶叶等作物。泰国的木薯产量位居世界前列，大量出口作为淀粉原料。菲律宾和越南的甘蔗用于制糖，缅甸的豆类出口量在亚洲名列前茅。缅甸、老挝山区的茶叶种植也历史悠久。
总结：品种最多的是热带经济作物和水果
综合来看，东南亚生产农作物品种最多的领域有三个：一是以水稻为主的粮食作物，种植面积最大；二是橡胶、油棕、椰子为代表的热带经济作物，出口金额最高；三是榴莲、香蕉、芒果等热带水果，品种数量最多。这三类作物互相补充，让东南亚成为全球农产品供应体系中不可替代的重要板块。对做农产品贸易或者想了解东南亚农业的人来说，抓住水稻、橡胶、棕榈油、椰子、热带水果和咖啡这几条主线，基本就掌握了东南亚农业的全貌。
